Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên PDF

Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên is the first book in Vietnam to be written about natural sourdough bread. It is written by Quynh Sourdough – a beautiful author who loves cooking and baking with all her heart. She will guide you in great detail, from A to Z, to be able to conquer this sophisticated European bread. Moreover, this 2021 reprint edition will have new additions, following the author’s 3-year journey with Sourdough bread since the book was first released in 2018.

The book is not only a cookbook but also a valuable record of experience from the kitchen of a friendly and open-minded girl who has a warm heart for sourdough bread. If you are a food enthusiast pursuing a healthy lifestyle, do you want to explore the secret world of natural sourdough bread and experience the feeling of creating your own bread, which brings you indescribable happiness and satisfaction?

In recent years, with the development of the healthy eating movement, the name Sourdough Bread is no longer unfamiliar. As a bread that appeared thousands of years ago, made from natural starter, Sourdough bread affirms its place in the bread world because of its “healthy” nature and natural sweetness, even though there is no sugar in the recipe. No other bread made from industrial yeast can compare.

Not only a superior bread in terms of nutrition, Sourdough bread also brings the baker an intangible but indescribable feeling of happiness, which can only be “felt when your hands touch the dough, your nose is stroked by the smell of the starter, your tongue touches the crispy crust and the soft interior of the bread, your eyes are admiring the large air bubbles when you cut the bread excitedly”.

I love Cookbook is the first premium cookbook publisher in Vietnam, founded in July 2013, with a mission to convey culinary knowledge through every book page. Over 7 years of effort, I love Cookbook has established a professional style and received enthusiastic support from readers as well as authors of cookbook.

Quynh Sourdough decided to become a full-time homemaker with two young children, leaving her high-paying job to follow her husband abroad. Then, she fell in love with natural sourdough bread by chance, when she saw a loaf of naturally leavened bread on Facebook. Every day, she researched and explored this magical loaf, joining with new formula experiments. After 4 months of hard work and ceaseless effort, one autumn day, Quynh joyfully cried out to her husband – one of the “diners” who patiently waited for each batch of bread – “I did it!” And thus, “Sourdough Bread” – the masterpiece of bread in I love Cookbook was born.

“Making sourdough is a process where you learn Patience to make a sourdough loaf that carries your own love flavor. You – only you will make a sourdough loaf with your own personal touch” – Quynh Sourdough.

Tải Sách Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên PDF Miễn Phí

Tóm Tắt Sách Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên

Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên PDF là cuốn sách đầu tiên tại VN viết về dòng bánh mì men tự nhiên, được viết bởi tác giả Quỳnh Sourdough. Cuốn sách tái bản năm 2021 này sẽ là một phiên bản mới được thêm vào những điều mới trên hành trình 3 năm tiếp theo gắn bó với bánh mì Sourdough. Quỳnh Sourdough sẽ hướng dẫn bạn vô cùng chi tiết, kĩ càng, từ cách nuôi men cho đến công thức làm bánh để có thể chinh phục được loại bánh mì kiêu kì đến từ Châu Âu này. Cuốn sách không chỉ giúp đọc giả có thêm kiến thức về bánh mì men tự nhiên, mà còn là tập ghi chép giàu giá trị trải nghiệm của Quỳnh Sourdough từ căn bếp của một cô gái tâm hồn rộng mở và yêu bếp.

Đọc Sách Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên Ebook Online

Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên

“Sourdough bread” – là một cuốn sách đầu tiên tại VN viết về dòng bánh mì men tự nhiên được viết bởi Quỳnh Sourdough – một tác giả xinh đẹp, yêu bếp và làm bánh mì bằng cả trái tim này sẽ hướng dẫn bạn vô cùng chi tiết, kĩ càng, từ A đến Z để có thể chinh phục được loại bánh mì kiêu kì đến từ Châu Âu này. Đặc biệt hơn, cuốn sách tái bản năm 2021 này sẽ là một phiên bản mới được thêm vào những điều mới trên hành trình 3 năm tiếp theo gắn bó với bánh mì Sourdough khi cuốn sách được lần đầu ra mắt vào năm 2018.

“Khi bạn cầm trên tay cuốn sách này, hãy thật nhẩn nha khám phá thế giới bí mật tuyệt đẹp của bánh mì chua men tự nhiên dưới sự dẫn dắt của Quỳnh. Quỳnh không phải một đầu bếp, không phải chuyên gia bánh mì, càng không phải một nhà văn. Quỳnh không đem những kiến thức cao xa và khó khăn của việc làm bánh mì men tự nhiên ra làm bạn choáng ngợp. Quỳnh chỉ đơn giản thủ thỉ và dẫn dắt bạn theo cách dịu dàng, kiên nhẫn của một người mẹ, người chị để chinh phục thứ bánh mì ngon lành, bổ dưỡng và thù vị này thôi. Vậy nên, tôi thật chẳng muốn gọi đây là một cuốn cookbook. Nó là cuốn sách thơm mùi hoa hồng, là tập ghi chép giàu giá trị trải nghiệm từ căn bếp của một cô gái có tính cách dễ mến, tâm hồn rộng mở và một trái tim ấm áp say mê bánh mì men chua. Nếu như, “Bánh mì tượng trưng cho một cuộc sống ấm no, hoa hồng tượng trưng cho những giá trị tinh thần cao đẹp” thì Quỳnh xứng đáng với cả bánh mì và hoa hồng. Và tôi tin rằng, bạn cũng thế” – Phan Anh Esheep.

Thời gian gần đây, cùng với sự phát triển của phong trào ăn uốn healthy, Sourdough Bread là một cái tên không còn quá xa lạ. Là loại bánh mì xuất hiện từ hàng nghìn năm trước với đặc tính được làm từ loại men thiên nhiên, Sourdough bread khẳng định chỗ đứng trong “làng bánh” bởi tính “healthy” của riêng mình cùng với vị ngọt tự nhiên cho dù trong công thức bánh không hề có đường mà không có bất cứ loại bánh mì nào được làm từ men công nghiệp có thể có được.

Không chỉ là một loại bánh vượt trội về dinh dưỡng, bánh mì sourdough còn là một thứ đem đến cho người tạo ra mình một thứ hạnh phúc vô hình, khó tả, chỉ có thể “cảm nhận được khi tay được chạm vào bột mì, mũi được ve vuốt bởi mùi men, lưỡi được chạm vào lớp vỏ giòn tan và ruột bánh mì dai mềm, mắt được chiêm ngưỡng những lỗ khí nở lớn khi bạn hớn hở cắt bánh” cho dù căn bếp của bạn đang vương khắp mùi bột, người đang ám đầy mùi men chua lờ lợ.

Bạn – con người yêu bếp, đang theo đuổi lối sống lành mạnh có muốn thử tự tay một lần nuôi men, làm ra một ổ bánh đòi hỏi kĩ thuật và thời gian rất nhiều này để một lần được thử cái cảm giác vỡ òa hạnh phúc như Phan Anh Esheep miêu tả trên kia?

_____________

Thông tin bổ sung:

THÔNG TIN VỀ ILOVECOOKBOOK:

I love Cookbook là đơn vị xuất bản sách Cookbook cao cấp đầu tiên tại Việt Nam. Ra đời vào tháng 7/2013, I love Cookbook mang sứ mệnh truyền tải tinh hoa về ẩm thực qua từng trang sách. Qua hơn 7 năm nỗ lực trưởng thành, I love Cookbook dần định vị phong cách chuyên nghiệp và nhận được ủng hộ nhiệt thành từ độc giả cũng như các tác giả của dòng sách cookbook.

THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ

QUỲNH SOURDOUGH

Quyết định “theo chồng” bỏ lại công việc với mức thu nhập cao để sang nước ngoài, Quỳnh Sourdough trở thành một bà nội trợ toàn thời gian với hai đứa con nhỏ, rồi bén duyên với bánh mì men tự nhiên một cách bất ngờ, khi vô tình nhìn thấy ổ bánh mì lên men tự nhiên trên facebook. Hàng ngày tác giả Quỳnh Sourdough nghiên cứu và tìm hiểu về ổ bánh đầy ma lực này, “lên đồng” cùng với những thử nghiệm công thức mới. Sau 4 tháng miệt mài, cố gắng không ngừng, không lúc nào người ngớt mùi bột chua thì vào một ngày mùa thu, chị nhảy lên vỡ òa sung sướng báo rằng “Em làm được rồi!” với chồng- một trong số những “thực khách” luôn kiên nhẫn trước mỗi mẻ bánh của chị. Và thế là “Bánh mì men tự nhiên” – một siêu phẩm bánh mì đại cương của I love Cookbook chính thức ra đời.

“Làm Sourdough là một quá trình mà ở đó bạn học được chữ Nhẫn để ổ bánh mì chua mang hương vị tình yêu của riêng bạn. Bạn – chính bạn sẽ làm ra được ổ bánh mì chua mang dấu ấn cá nhân của riêng mình” – Quỳnh Sourdough.

Review sách Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên

Cuốn sách Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên PDF là một tác phẩm đầu tiên tại Việt Nam về bánh mì men tự nhiên, được viết bởi tác giả Quỳnh Sourdough, một người yêu bếp và làm bánh mì bằng cả trái tim. Cuốn sách này cung cấp cho độc giả những hướng dẫn chi tiết, kĩ càng để có thể chinh phục được loại bánh mì kiêu kì đến từ Châu Âu này.

Khác với những cuốn sách cookbook khác, Sourdough Bread không chỉ hướng dẫn cho người đọc các bước thực hiện một công thức nấu ăn, mà còn mang đến cho độc giả một tác phẩm thơm mùi hoa hồng, là tập ghi chép giàu giá trị trải nghiệm từ căn bếp của một cô gái có tính cách dễ mến, tâm hồn rộng mở và một trái tim ấm áp say mê bánh mì men chua.

Ngoài ra, Sourdough Bread còn giúp người đọc hiểu thêm được về loại bánh mì này và tầm quan trọng của việc sử dụng men thiên nhiên trong công thức. Cuốn sách cũng chia sẻ cách nuôi men và bí quyết để có được ổ bánh mì chua mang dấu ấn cá nhân của riêng mình.

Nhờ những đóng góp đặc biệt như vậy mà Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên PDF đã trở thành một cuốn sách bán chạy và được đánh giá cao trong thị trường ẩm thực của Việt Nam. Đây là một tác phẩm rất đáng đọc và cần có trong bộ sưu tập sách của những người yêu thích nấu ăn và đam mê bánh mì.

Những Câu Nói Hay Trong Sourdough Bread – Bánh Mì Men Tự Nhiên

“Cuốn sách này sẽ hướng dẫn bạn vô cùng chi tiết, kĩ càng, từ A đến Z để có thể chinh phục được loại bánh mì kiêu kì đến từ Châu Âu này.”

“Cuốn sách tái bản năm 2021 này sẽ là một phiên bản mới được thêm vào những điều mới trên hành trình 3 năm tiếp theo gắn bó với bánh mì Sourdough khi cuốn sách được lần đầu ra mắt vào năm 2018.”

“Không chỉ là một loại bánh vượt trội về dinh dưỡng, bánh mì sourdough còn là một thứ đem đến cho người tạo ra mình một thứ hạnh phúc vô hình, khó tả.”

“Bạn – con người yêu bếp, đang theo đuổi lối sống lành mạnh có muốn thử tự tay một lần nuôi men, làm ra một ổ bánh đòi hỏi kĩ thuật và thời gian rất nhiều này để một lần được thử cái cảm giác vỡ òa hạnh phúc.”

“Làm Sourdough là một quá trình mà ở đó bạn học được chữ Nhẫn để ổ bánh mì chua mang hương vị tình yêu của riêng bạn.”