Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc PDF

Cuốn sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc PDF của tác giả Trần Tiến Dũng là tập hợp các bài viết về ẩm thực, cảm xúc và nghệ thuật nấu ăn thuần khiết. Tác giả không chỉ đưa ra những món ăn ngon mà còn thấy những nguyên liệu thực phẩm đến từ bầu trời, mặt đất và không gian văn hóa sâu sắc. Gia vị cảm xúc được xem là yếu tố quan trọng giúp một món ăn trở nên tuyệt vời. Cuốn sách là sự kết hợp giữa nghệ thuật nấu ăn và văn chương nghệ thuật. Hy vọng cuốn sách sẽ giúp bạn đọc thêm yêu mến và trân quý nghệ thuật ẩm thực của con người.

Tải Sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc PDF Miễn Phí

Tóm Tắt Sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc

Cuốn sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc của tác giả Trần Tiến Dũng là tập hợp các bài viết về món ăn của tác giả. Tác giả cho rằng, với mỗi người đàn ông trưởng thành đã rời khỏi thiên đường bếp lửa của người mẹ, phép màu cuộc sống quý nhất mà anh ta muốn được ban tặng chính là những món ngon từ người tình cùng sống đời. Tác giả không nhìn món ăn đơn thuần chỉ là những nguyên liệu thực phẩm mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa không gian văn hóa và tình cảm của người nấu ăn. Tác giả, sinh ra ở miền Nam, trưởng thành ở đô thị Sài Gòn, lựa chọn những món ngon đậm đà bản sắc quê nhà và đô thị đa văn hoá để thoả mãn khẩu vị của mình.

Đọc Sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc Ebook Online

Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc

“Đây là cuốn sách tập hợp một số bài viết về món ăn của tôi. Tôi không nhớ đã viết về các món ngon của tôi, từ khi nào. Tôi nghĩ, với mọi người đàn ông trưởng thành khi đã rời thiên đường bếp lửa thiêng liêng của người mẹ, phép màu cuộc sống quý nhất mà anh ta muốn được ban tặng chính là món ngon mặn mòi từ người tình cùng sống đời ở kiếp với anh.

Tôi không nhìn món ăn đơn thuần chỉ là những nguyên liệu thực phẩm sau chế biến được dọn ra trên bàn ăn ở quán tiệm, gia đình. Từng khứa cá, miếng thịt, rau củ… chẳng phải là đã tới với con người từ bầu trời, mặt đất, lòng nước cao cả và không gian văn hóa sâu sắc đó sao!

Người ta vẫn nói về nghệ thuật nấu ăn, vậy thì sự sáng tạo nên bộ môn nghệ thuật thuần khiết nhất của loài người này không hề ở ngoài cấu trúc – tấm lòng – ân cần của người nấu ăn dâng tặng đến người thưởng thức. Với tôi, cấu trúc – tấm lòng – ân cần được thể hiện ở những nghệ sĩ nấu ăn trong lịch sử ẩm thực từ xa xưa hay đang đồng hành với chúng ta hôm nay, dẫu vô danh hay hữu danh, họ đều là nghệ sĩ bậc thầy.

Tôi sanh ra ở miền Nam, trưởng thành ở đô thị Sài Gòn, khẩu vị chọn món ngon của tôi luôn nóng hổi trong không gian đó. Mỗi khi đói và nhất là khi tôi thấy thèm ăn, cảm giác tôi ưu tiên muốn thoả mãn chính là những món ngon quen thuộc từ gia vị đậm đà bản sắc quê nhà và đô thị đa văn hoá ẩm thực thân quen.

 Nhưng trên hết, để một món ngon được ngon hơn, chính là tôi phải nêm thêm gia vị cảm xúc của mình; dù là người sành ăn hay người ăn chỉ cầu no thì gia vị cảm xúc ký ức và cảm xúc thực tại luôn là gia vị chính.

 Tôi tin, mỗi khi nhớ lại cảnh khổ đã qua hay kể lại hạnh phúc êm đềm, trong kho hình ảnh của mỗi người luôn sáng rõ những món ăn hoặc dở hoặc ngon, nhưng chắc chắn sự no và ngon có được nhờ việc nêm thêm cảm xúc cho món ăn đã giúp chúng ta thêm ham sống.

Gia vị cảm xúc, với mỗi người Việt đã được sinh dưỡng thuần khiết, tinh tế từ bếp lửa gia đình, làng mạc, đường phố, đó là nền chuẩn để thẩm định một tác phẩm món ngon đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau; thiếu điểm tựa đó chúng ta sẽ là nô lệ của các thương hiệu thức ăn nhanh thời thượng.

Tập sách này được đến với bạn đọc từ ý tưởng của bạn tôi, họa sĩ Lê Thiết Cương. Chúng tôi cần một cuộc chơi chung quanh các món ngon để ý thức rằng, không có sự sáng tạo văn chương nghệ thuật nào có thể tồn tại nếu các món ăn từ bữa ăn thường ngày không hàm dưỡng cho chúng tôi những chi tiết cốt lõi của sự sống. Hy vọng quý vị độc giả bỏ qua những thiếu sót và chia sẻ cùng chúng tôi từng gia vị cảm xúc nêm vào mỗi món ăn trong tập sách này.”

Chia sẻ của tác giả Trần Tiến Dũng cho tác phẩm.

Review sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc

Cuốn sách Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc của tác giả Trần Tiến Dũng là một tập hợp các bài viết về ẩm thực đầy cảm xúc. Tác giả không chỉ đơn thuần là viết về món ăn mà còn nhìn nhận chúng từ một góc độ khác – như là một tác phẩm nghệ thuật thuần khiết nhất của con người. Mỗi món ăn không chỉ là những nguyên liệu thực phẩm sau chế biến được dọn ra trên bàn ăn mà chúng còn có nguồn gốc từ bầu trời, mặt đất, lòng nước cao cả và không gian văn hóa sâu sắc. Cuốn sách này không chỉ giúp độc giả hiểu hơn về nghệ thuật nấu ăn mà còn giúp họ hiểu về tấm lòng và sự ân cần của người nấu ăn. Đây là một cuốn sách đáng đọc cho những ai yêu thích ẩm thực và cảm nhận được niềm đam mê đằng sau từng món ăn.

Những Câu Nói Hay Trong Món Ngon Và Gia Vị Cảm Xúc

– “với mọi người đàn ông trưởng thành khi đã rời thiên đường bếp lửa thiêng liêng của người mẹ, phép màu cuộc sống quý nhất mà anh ta muốn được ban tặng chính là món ngon mặn mòi từ người tình cùng sống đời ở kiếp với anh.”
– “Tôi không nhìn món ăn đơn thuần chỉ là những nguyên liệu thực phẩm sau chế biến được dọn ra trên bàn ăn ở quán tiệm, gia đình.”
– “Với tôi, cấu trúc – tấm lòng – ân cần được thể hiện ở những nghệ sĩ nấu ăn trong lịch sử ẩm thực từ xa xưa hay đang đồng hành với chúng ta hôm nay, dẫu vô danh hay hữu danh, họ đều là nghệ sĩ bậc thầy.”
– “Mỗi khi đói và nhất là khi tôi thấy thèm ăn, cảm giác tôi ưu tiên muốn thoả mãn chính là những món ngon quen thuộc từ gia vị đậm đà bản sắc quê nhà và đô thị đa văn hoá ẩm thực thân quen.”